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Ras el Hanout
Diese sehr aromatische Gewürzmischung stammt aus Marokko. Sie passt zu Fleisch-, Geflügel- und ebenso zu Fischgerichten, natürlich auch sehr gut zu vegetarischen Gerichten. Ras el Hanout heisst übersetzt "Krönung des Ladens", diese Mischung kann aus bis zu 25 verschiedenen Gewürzen bestehen. Im Allgemeinen benötigt man für 500gr. Fleisch ca. 1-2 Esslöffel (je nach Geschmack) von Ras el Hanout. Gelagert wird es in einem gut verschliessbaren Glas an einem dunklen Ort, so hält es Monate frisch. In afrikanischen Schmortopfgerichten, dem Tajine, darf diese Gewürzmischung nicht fehlen. Auch in Ihrer Küche ist das Ras el Hanout eine unverzichtbare Geschmacksnote zum verfeinern einer Vielzahl von Gerichten.
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Arganölprodukte
